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Estoy haciendo un trabajo de la instalación eléctrica de un restaurante y tengo q poner un grupo.
De cuantas kVA tiene q ser ? ¿Es del 15% de la P total ?

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La potencia total es de unos 75 kW

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Quizá no este bien realizada la pregunta...

Debo hacer el proyecto de la instalación eléctrica de un restaurante de una potencia de unos 75 kW, y me han dicho de poner un grupo.
Mi duda es si debo poner un grupo lo suficientemente grande como para abastecer los 75 kW de consumo o otro mucho mas pequeño entorno al 10 o 15% de la potencia total (es decir, de unos 7,5 - 10 kVA), suficiente para que ante un fallo entre el grupo y tenga servicio mínimo como las luces de emergencia......

Un saludo, y gracias

por lo que pone en la guía BT-28 ese local siempre llevará alumbrado de emergencia y si la ocupación puede ser mayor de 300 personas (240 m2 destinados al público) el suministro tiene que ser de socorro: 15% de la Potencia total contratada. Si tiene Parking para los clientes de más de 100 plazas, toca ponerle suministro de reserva: 25% de la potencia del Parking.

Gracias
Ahora si se han resuelto mis dudas

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Pero las emergencias llevan su propia bateria porque las conectas al grupo electrogeno,no deberias conectar cosas como neveras o congeladores que es donde va haber material importante para el restaurante